1、肉末茄子
食材:茄子1个、简单猪肉末50g、好吃油适量、简单盐适量、好吃豆瓣酱30g、简单蒜3个、好吃葱适量、简单料酒20ml、好吃生抽30ml、简单白砂糖2g、好吃淀粉适量、简单姜适量。好吃
(1)茄子洗净,简单猪肉切末。好吃
(2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
(3)葱、姜、蒜切末。
(4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
(5)炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。
2、蒸茄子
食材:紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。
(1)准备好所有食材,茄子去把待用。
(2)将茄子切成佛手状。
(3)上开水锅中蒸10分钟左右。
(4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。
(5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。
(6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。
(7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。
(8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
3、菊花茄子
食材:茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺
(1)茄子洗净切成6厘米左右的长段,然后在一段切成细长条,注意底部要连接在一起,不要切断,切好的茄子用盐腌制一下,使其变软。
(2)青椒和胡萝卜切成细末,与肉末、葱姜蒜和在一起,调入适量盐和鸡精拌匀。
(3)将变软的茄丝拨开呈菊花形,将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。
(4)上锅蒸10分钟盛出即可食用。
网红 美食 脆皮五花肉
空气炸锅版
真心简单又好吃[送心]
外皮酥脆,烤的焦焦的,包上生菜更是口感一绝!!!
话不多说,上做法:
用料:
五花肉------------------------------600克
洋 葱------------------------------半个
盐 ------------------------------40克
姜 -------------------------------1块
料 酒------------------------------1勺
辣椒粉-------------------------------3勺
耗 油-------------------------------1勺
生 抽-------------------------------2勺
白 醋-------------------------------1勺
食用油-------------------------------1勺
步骤一:
五花肉洗净,加姜、料酒一勺
步骤二:
开水煮半个小时,捞出改刀,注意:皮不要切断
步骤三:
加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒粉、食用油,切好的半个洋葱。
抓拌均匀,腌制一小时左右
步骤四:
包上锡纸,猪皮部分用牙签扎上小洞洞,放入锅中,铺一层白醋,铺一层盐
步骤五:
放入空气炸锅,200度烤15分钟,去掉锡纸和盐,把洋葱倒进去,200度继续烤20~25分钟(中途记得翻面3次,去掉烤焦的洋葱)
完成!!!
外皮酥脆的五花肉就做好啦,口感一流,肥而不腻,包上生菜吃更是一绝!
强烈安利爱吃肉的宝子们都去试一试。
PS:具体用量仅供参考,可以根据自己的实际情况加减。
勺子就是平时家里用的勺子。
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鱼香肉丝提前准备食物:猪里脊250克,辣椒一个,红萝卜大半个,黑木耳适当,木薯淀粉适当,生抽酱油一勺,老抽王一勺,米酒一勺,白砂糖二勺,盐适量,白米醋一勺作法:1、肉清洗切成丝,添加适量盐,一勺米酒,
五花肉150克、马蹄20克,冬菇10克、鸡蛋1个,花生油500克实耗油50克)、盐10克、味精5克、生粉30克、面包粒30克。做 法:1、五花肉去皮剁成泥,马蹄、冬菇切米,加盐、味精、生粉少许,打至起